Mach doch mal …

… Pflaumenpizza!!!

„Oje!“, höre ich jetzt den einen oder anderen denken, „nun ist die Buchstaebliche endgültig bekloppt geworden: Pflaumenpizza – wo gibt ’s denn sowas?!“

Na, bei mir schon!

Wenn man nämlich eigentlich etwas Leckeres braucht, aber ausgerechnet heute stundenlang mit Hefeteig zu laborieren die Energie fehlt, und die Bäckereien sind geschlossen, dann ist Improvisation ein guter Ratgeber.

Klar hatte ich gestern alles eingekauft, um heute einen Pflaumenkuchen vom Feinsten zu backen, jedoch, es fehlte umzugsmithilfemuskelkaterbedingt an Elan.

Woran es mir jedoch nicht fehlte, war ein fertiger Pizzateig, der im Kühlschrank noch auf seinen Einsatz wartete. Der war schnell ausgepackt und aufs Blech gerollt, während der Backofen schon auf Touren kam.

Als der Teig sich noch gemütlich hinschmiegte, waren die Pflaumen ruckzuck entsteint, ab damit auf den Boden. Ratzfatz noch etwas Zucker darübergestreut, denn sooo reif waren die Pflaumen dann doch nicht, außerdem gemahlene Vanille und Zimt, ab in die Röhre!

Was man nach ca. 15 Minuten bei 180°C wieder herauszieht, sieht dann so aus:

Tataaaa: Pflaumenpizza!

So richtig zum Fingerabschlecken schmeckt das Zeug noch heiß, mit einem ordentlichen Klops Vanilleeis, das serviert man dann einfach so:

Das ist ziemlich furchtbar lecker.

Mal ehrlich: Das beste am Obstkuchen ist doch sowieso das Obst! Wer braucht da massenhaft Teig? Ich nicht. Für den kulinarischen Notfall ist so ein Fertigpizzateig also meine künftige Alternative zum liebevoll selbstgerührten.

Schlagworte: Backen, Kuchen, Pflaumen, Pflaumenkuchen, Pizza, Sonntag